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2019年25期开什么码 - 苦甜茶|古树生普标杆之作!苦甜交织,回甘如潮涌!

来源:杨文资讯 2020-01-11 16:05:52

杨文资讯
内容提要:苦茶与甜茶,是云南普洱茶树中两个品系,常见的普洱茶多半由甜茶制成,也因此,即便听过了苦茶,很多人也没喝过。紧压茶是普洱茶长期以来的形式,龙珠只是继承并且缩小了而已。这款苦甜茶,采用布朗山一个拉祜族寨子周边的古茶树原料制成,生态环境接近原始森林,自然的味道直接反映在了茶汤里。圭臬,古意是标尺。这款苦甜茶,就是杨普号对于「布朗山、苦甜茶」这个山场与品种的代表作。

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2019年25期开什么码,常听人说:「不苦不涩不是茶。」

当然,这是一种误解。茶味甘苦,是由茶叶内含的化学物质决定的,工艺也会影响一部份。

通常来说,好的茶,比如海拔高、工艺到位,就不会有明显的苦涩,反而是鲜爽、回甘强烈。

苦 茶 or 甜 茶 ?

常喝生普的人大概听过一个词:「苦茶」。

大多时候说到苦茶,人们会想到「老曼峨」。这是西双版纳的一个村寨,这里的茶以「苦」出名,老曼峨村寨附近拥有大量的苦茶品种。

苦茶与甜茶,是云南普洱茶树中两个品系,常见的普洱茶多半由甜茶制成,也因此,即便听过了苦茶,很多人也没喝过。

除了很苦的苦茶,还有介于其中的「苦甜茶」。

今天茶香记要推荐的,就是一款很少见的「苦甜茶」。

古 树 、龙 珠 、苦 甜 茶 你 喝 过 吗 ?

包装很可爱,走心。薄薄的小方盒,时尚带感,打开是九颗龙珠。

精致的包装很像糖果。随身携带,出门会友,都很方便。

不用撬饼、不用称重,8g一颗,泡下去就是。

陈钢老师说,除了外形方便以外,龙珠茶还具备「紧压茶」的特征。

所谓「紧压茶」的特征,就是紧压的普洱茶,转化更好。

即便克数一样,散茶跟紧压的龙珠也会有不同的效果。紧压茶是普洱茶长期以来的形式,龙珠只是继承并且缩小了而已。

这款苦甜茶,采用布朗山一个拉祜族寨子周边的古茶树原料制成,生态环境接近原始森林,自然的味道直接反映在了茶汤里。

打开干茶,独特的「银毫光」闪亮眼球!细看,条索清晰,竟呈香槟金色,很是罕见。

细细品味,能感受到古树茶独有的「野樟香」,云南地土的野性在口腔里奔腾。

△认真品味的陈钢老师

苦底明显,品种味鲜明,像是低音大提琴、法国号、大鼓的合鸣。回韵带有山野间的花蜜清香、枫糖浆的甜香,就像聆听法国森林里的悠扬小调。

汤色橙黄、透澈、明亮。苦味绵延而浸透舌尖,回甘像潮水一样慢慢地来,过了半小时,整个口腔竟然不断地回甜,所有的苦都转化为甘甜袭来!

叶底肥厚、鲜嫩,显现工艺到位,非常干净。

圭 臬 用 「标 尺」树 立 标 杆

这款茶是云南「杨普号」出品的「圭臬」系列之一。

圭臬,古意是标尺。这个产品系列的初心,就是希望塑造茶界的「标杆」。不管是从选料、制作还是包装、传达的概念,都希望是有代表性的。

这款苦甜茶,就是杨普号对于「布朗山、苦甜茶」这个山场与品种的代表作。

前段时间,杨普号在昆明举办过一场品鉴会,这款苦甜茶就受到多位专家的高分评价(如云南省茶科所老所长 张顺高先生、云南农大普洱茶学院 周红杰教授等)。

△云南省茶科所老所长 张顺高先生

不论是当下品饮还是储藏转化,都将有惊人表现。

冲泡方法

茶量:8g一颗龙珠。

茶具:盖碗、紫砂壶。

冲泡水温:95度润茶1~2道,100度冲泡。

储存方法:隔湿隔热,透气避光,大量为佳。

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